Bujanovac, 3. jul 2026. (foto arhiva ilustracija) – Tokom letnjih vrućina građani bi trebalo da budu posebno oprezni prilikom kupovine i čuvanja mesa i drugih namirnica životinjskog porekla, upozorava direktor Veterinarske stanice u Bujanovcu Miodrag Milković. On ističe da se takve namirnice moraju čuvati na temperaturi do četiri stepena Celzijusa, a da hranu koja je duže vreme stajala van rashladnih uređaja ne treba konzumirati.
– Zbog visokih temperatura treba obratiti posebnu pažnju na namirnice životinjskog porekla. One moraju da se čuvaju na temperaturi do četiri stepena, a hranu koja je duže bila van rashladnih uređaja ne treba jesti – rekao je Milković za Bujanovačke.
Kako dodaje, nadzor nad bezbednošću hrane i kontrolu prometa mesa sprovodi veterinarska inspekcija, dok Veterinarska stanica nije nadležna za inspekcijski nadzor.
Povod za podsećanje na značaj pravilne kupovine i čuvanja mesa jeste podatak objavljen u Jutarnjem programu RTS-a da je veterinarska inspekcija u prethodnih godinu i po dana iz prometa povukla šest tona nebezbednih proizvoda od mesa na području tri grada u jugozapadnoj Srbiji.
Prema rečima Ljiljane Ivanjac iz Uprave za veterinu Ministarstva poljoprivrede, najveći problem predstavlja hrana nepoznatog porekla, bez deklaracije i prateće dokumentacije.
Ona je istakla da potrošači prilikom kupovine mesa pre svega treba da provere deklaraciju, rok upotrebe, način čuvanja i poreklo proizvoda.
Hrana koja nije prošla propisanu veterinarsku kontrolu smatra se nebezbednom, jer nije moguće utvrditi poreklo životinje, njen zdravstveni status, niti da li je meso pregledao veterinar. Upravo zbog toga, meso bez deklaracije i odgovarajuće dokumentacije ne bi trebalo kupovati.
„Bujanovčanka“: Naša prženica, slanina i dimljeno meso na velikom sajmu
Ivanjac je naglasila da su proizvodi koji se nalaze u legalnom prometu bezbedni za upotrebu, kao i da laboratorijske analize u više od 90 odsto slučajeva potvrđuju kvalitet naveden na deklaraciji.
Tokom letnjih meseci veterinarska inspekcija posebno kontroliše poštovanje takozvanog hladnog lanca, odnosno da li se meso i drugi proizvodi pravilno čuvaju u rashladnim vitrinama, komorama i skladištima, jer je odgovarajuća temperatura jedan od osnovnih uslova za njihovu bezbednost.
Građanima se savetuje da meso kupuju isključivo u registrovanim prodavnicama, da obrate pažnju na higijenu objekta, izgled proizvoda i uslove u kojima se čuva, kao i da svaku uočenu nepravilnost prijave veterinarskoj inspekciji.
• Kvalitetno novinarstvo nije besplatno. Za naše ❤️ Bujanovačke, za naše priče 👉 DONIRAJ
