Na obali Bokokotorskog zaliva, gde se planine spuštaju u more, Huma Kotor Bay Hotel & Villas u novu sezonu ulazi sa jasnom porukom – hotelsko iskustvo više se ne meri samo smeštajem, već emocijom na tanjiru, čaši vina i u načinu na koji vas neko dočekuje.
Sezona 2026. donosi potpuno zaokružen gastronomski identitet koji ovaj hotel pozicionira među najzanimljivije F&B adrese Jadrana.
U fokusu je tim koji spaja međunarodno iskustvo i visoke standarde. Vinska filozofija hotela poverena je Dejanu Živkoskom, predsedniku Srpske asocijacije somelijera, koji je ponudu oblikovao kao pažljivo ispričanu priču o regionu i svetu. Njegov pristup ne svodi se na kartu vina, već na iskustvo – od izbora etiketa do edukacije osoblja i načina na koji se vino preporučuje gostu.
Kuhinju predvodi Michelin chef Guillaume Iskander, koji potpisuje i Mudra Art Cuisine i novi restoran Mandolina. Njegova filozofija je jednostavna u ideji, ali zahtevna u izvedbi: lokalni sastojci, sezonalnost i precizna tehnika. U Mandolini se to pretvara u jela koja balansiraju između sofisticiranog i pristupačnog, dok Mudra Art Cuisine najavljuje još hrabriji kreativni iskorak.
Jedna od najvećih novina ove sezone je potpuno redefinisan doručak. Umesto klasične hotelske rutine, goste dočekuje kombinacija bogatog buffeta, à la carte ponude i live cooking stanica. Jutro se tako pretvara u mali gastronomski događaj – sa sveže pripremljenim jelima, interakcijom i pažljivo osmišljenim ritmom usluge.
